ANIVERSÁRIO - Restaurante “Leitão do Aires” abriu portas há 8 anos

O restaurante Leitão do Aires, em Penacova (Sazes do Lorvão), comemora hoje o seu 8º aniversário. Localizado junto à saída do IP3, mais concretamente no Nó da Espinheira, em Sazes do Lorvão, o restaurante é especialista na preparação e confeção do leitão à Bairrada.

Embora a lampreia seja o tradicional prato do concelho, muito devido à proximidade do Mondego, o proprietário do restaurante, Aires, que trabalha em restauração “há tantos anos que é impossível contá-los”, explica que, como começou a exercer a sua profissão na Mealhada, acabou por “levar o leitão” com ele para Penacova.

Mas o menu não se fica apenas pelo leitão. O restaurante serve também, nas devidas épocas, míscaros, vários tipos de peixe, marisco, bacalhau e chanfana, entre outro dos pratos tradicionais da região. Reconhece o proprietário que “a faturação tem vindo a aumentar nos últimos dois ou três anos”, apesar das dificuldades criadas ao setor. Admitindo que o futuro “só Deus sabe”, lá vai dizendo que ele é, no entanto, incerto, muito devido “à política”.

Os clientes podem provar o famoso “Leitão do Aires” todos os dias, das 09H00 às 23H00, com exceção da terça-feira.