GASTRONOMIA - “Bairrada ao Mondego” senta seis municípios à mesa para entregar galardão das 7 Maravilhas

Ontem, dia 13 de dezembro, a Mesa da Bairrada ao Mondego escreveu mais uma página na sua história. Os seis municípios – Cantanhede, Figueira da Foz, Mealhada, Mira, Montemor-o-Velho e Penacova – que fizeram parte da candidatura, promovida pela AD ELO – Associação de Desenvolvimento Local da Bairrada e Mondego, foram galardoados com o troféu de maravilha vencedora.

A par da entrega dos galardões personalizados para cada município, o jantar de confraternização na Quinta dos Três Pinheiros, na Mealhada, teve o propósito de agradecer aos parceiros envolvidos em todo o processo de candidatura, desde os chefs de cozinha aos elementos que integraram a animação das claques, passando pelos municípios, elementos fundamentais deste projeto.

Luís Segadães, presidente das 7 Maravilhas, esteve presente na iniciativa para entregar os galardões aos seis municípios da candidatura, que também contou com a presença do presidente da Turismo Centro de Portugal, Pedro Machado, dos chefs Luís Lavrador e Dora Caetano, dos parceiros, presidentes de câmara, órgãos sociais e funcionários da AD ELO.

Aproveitando o clima de celebração, esteve em exposição na sala uma mesa com os itens gastronómicos da Mesa da Bairrada ao Mondego. Sob esse mote e aproveitando a abertura de candidaturas para a próxima edição das 7 Maravilhas, os seis municípios colocaram uma mesa de degustação com os melhores doces da região. 

Recorde-se que o concurso das 7 Maravilhas à Mesa decorreu ao longo do ano de 2018. Entre 182 candidaturas, a Mesa da Bairrada ao Mondego foi uma das 49 pré-finalistas selecionadas, tendo carimbado o passaporte para a final na gala de Viseu a 5 de agosto. A declaração oficial de Maravilha Vencedora decorreu a 16 de setembro, em Albufeira, durante o programa em direto da RTP. Estiveram na finalíssima do concurso 14 mesas de Norte a Sul do país e ainda uma candidatura dos Açores. A par da Mesa da Bairrada ao Mondego, foram eleitas como as “7 Maravilhas” de Portugal, as mesas de Albufeira, Lajes do Pico, Mirandela, Monção, Vila Real e a candidatura congénere Terras da Chanfana.

Sardinha na Telha (petiscos), Arroz (Carolino do Baixo Mondego) de Lampreia (peixe e mariscos), Leitão à Bairrada (carne e caça), Espumante Branco Bruto Marquês de Marialva Baga Blanc de Noir 2015 (espumantes), Vinho Tinto Marquês de Marialva Baga Reserva 2014 (tintos), Castelo de Montemor-o-Velho (património histórico, cultural e natural) e o Bussaco/Luso (experiências únicas) foram as propostas apresentadas pela mesa que agora é uma das “7 Maravilhas” de Portugal.

Com o apoio técnico do chef Luís Lavrador, a Mesa da Bairrada ao Mondego contou com a parceria dos seis municípios que compõem a candidatura, da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, da Adega Cooperativa de Cantanhede, da Fundação Mata do Bussaco e do Alexandre de Almeida Hóteis – Hotel Palace do Bussaco.