SUGESTÕES - Penacova tem segredos por descobrir, num património imenso

Há tesouros escondidos nas serras do concelho de Penacova. Mas para os conhecer é preciso chegar e perder-se entre vales, entre a serra e o rio, deixar o verde da paisagem invadir os sentidos. É assim Penacova, terra de miradouros e penedos, de moinhos e azenhas, de vento e água.

Patrícia Cruz Almeida – Diário As Beiras

De Penacova há vários presentes que podem oferecer-se, até porque ali muitos são os artesãos, grupos etnográficos e associações locais que mantêm acesas as artes e tradições mais antigas, nomeadamente, o fabrico manual de palitos.

Segundo a tradição, a manufatura dos palitos teve a sua origem no Mosteiro de Lorvão, estendendo-se depois às povoações vizinhas.

Após a extinção das ordens religiosas, em 1834, a atividade paliteira alargou-se para fora das suas paredes. Esta pequena indústria dos palitos ocupava muita gente porque era uma atividade que podia ser feita sem grande esforço e podia ser conciliada com outras atividades. O Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial da DGPC refere que a manufactura teve tanta “saída” que, em 1898 chegou a abrir em Lorvão uma agência para exportação dos palitos que abrangia países europeus como a Espanha e Inglaterra, os antigos territórios ultramarinos e as Américas, onde os palitos portugueses apareciam no Panamá, Brasil e México.

De pá e bico ou artísticos, de flor ou pestana, o fabrico de palitos teve origem no Mosteiro de Lorvão, já que as freiras os produziam para decorar bolos e doces. 

Passariam, posteriormente, a ser produzidos pelas populações locais e vizinhas. 

Hoje, com recurso a madeira de salgueiro ou choupo, há artesãos que criam artefactos de madeira representativos do património do concelho, como a azenha, o moinho ou a barca serrana.

Doces conventuais

O Mosteiro de Lorvão foi, no século XIII, uma congregação feminina da Ordem de Cister, que se dedicou ao fabrico de alguns dos melhores doces do nosso portefólio conventual. Hoje, a Pastelaria O Mosteiro, bem perto do monumento, permite conviver com alguma dessa herança gastronómica. Ali é possível provar doçuras únicas: beijinhos de freira, lampreia doce de Lorvão, manjar branco, papos de anjo, pastéis de Lorvão, as nevadas ou as queijadas. Todos eles são uma oferta que agradará até os menos gulosos.

Pastéis de Lorvão

Os Pastéis de Lorvão são uma das famosas criações das freiras do Mosteiro de Santa Maria do Lorvão, que segundo Nelson Correia Borges, contêm dois dos seus ingredientes preferidos: a amêndoa, provável herança árabe na doçaria portuguesa, e canela, a conhecida especiaria oriunda do Ceilão (hoje Sri Lanka).

Lampreia doce de Lorvão

Em Portugal, a lampreia doce, ou lampreia de ovos, é uma sobremesa tradicional no Natal e na Páscoa. A receita que aqui se apresenta dá origem a uma lampreia deliciosamente apetecível, sendo um dos doces finos criados pelas hábeis mãos das freiras do Mosteiro do Lorvão, no concelho de Penacova, distrito de Coimbra.

Arroz de míscaros e de lampreia

“Saborear” Penacova é também desfrutar de outros deliciosos sabores da gastronomia local. Do Mondego, chegam os peixes do rio, mas é a lampreia que move milhares de apreciadores até Penacova todos os anos. Dos campos, os ingredientes para as migas e para o arroz de míscaros e de lampreia. A chanfana, prato típico da região, é também rainha na mesa de Penacova. Um almoço, com visita sobre o rio, é um presente que cai sempre bem.

Depois do repasto, fica uma sugestão: viajar até ao núcleo da Serra de Gavinhos, em Figueira do Lorvão, que reúne 14 moinhos de vento. E visitar, também, o Museu do Moinho Vitorino Nemésio, na Portela de Oliveira (Sazes de Lorvão), que homenageia Vitorino Nemésio, que lhe dá o nome, e permite que quem o visite observe um magnífico espólio dedicado àquela arte ancestral. O bilhete normal custa dois euros, mas é grátis no primeiro domingo de cada mês e para crianças até 12 anos.

Desde o verão é possível subir a bordo da barca “Tareco”, um projeto “Serranas do Mondego”. Victor Seco e Fábio Nogueira dão a conhecer a história de Penacova, ao longo de três percursos que podem ser enriquecidos com experiências – uma degustação de produtos regionais, um momento musical, uma palestra.

Para dar forma a este projeto, encomendaram a um carpinteiro uma réplica de barca serrana que difere da original devido ao motor elétrico que lhe permite navegar sem ruído. E criaram o projeto “Serranas do Mondego” em homenagem a dois antepassados que eram barqueiros. Uma viagem no “Tareco” com direito a degustação de produtos regionais ou a um momento musical parece-nos uma boa prenda de Natal. Vamos a isso?